冬瓜とソーセージのスープ

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この前の休日の朝ごはん。

軽井沢の腸詰屋で買ってきたハーブソーセージなんてこじゃれたものをおいしいパンドミーと一緒に食べる休日の幸せ朝食也。

翌日の朝ごはん。

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義母から、直径15センチ長さ50センチの冬瓜を貰ったので、考えあぐねてスープにしてみました。
冬瓜は角切りにして、ベーコン・ソーセージと一緒に炒めたらお湯を入れてチキンコンソメの素投入。
後は塩、胡椒、醤油と、お酢も少ーし入れて煮込みます。

トロっとした冬瓜の舌触りもおいしく、あっさりした冬瓜とソーセージのコクが絶妙なおいしいスープができました。
沢山作ったので今週は毎朝このスープを飲んでいます♪

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連休初日の夜ご飯はパスタを作りました。
レイトショーで「沈まぬ太陽」を見に行く為にちょっと早めの夕飯に。

この日のパスタは青梗菜のジェノバソース。
じっくり炒めたニンニクと青梗菜と夏に作って冷凍しておいたジェノバソースで味をつけ、最後に白ワインをどぼどぼ。
これだけなのにおいしくできるってパスタって万能選手のできる奴だなぁ。旨い言い回し?(笑)

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ごちそうさまでした♪

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by yasurako | 2009-11-25 23:51 | イタリアン


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