とりたての筍うまーーい!
こうしてるとうちの庭に生えてるみたいじゃないですか?^^
1週間程前の事ですが、朝掘りたての筍を頂きました。
長さ幅は15センチ以上に長さ50センチはある巨大筍!
米ぬかで茹で、てっぺんの柔らかーーーーい部分はそのままぱくっとつまみぐい。
うまーーーい!
柔らかくておいしかったー。
まずは定番の筍ご飯。油揚げがなかったので、純粋に筍のみで炊いたのですが、おいしい!
今年初めての筍ご飯、柔らかくて優しい味でした。
味噌汁は筍とわかめ。そういえば、この前の日曜も筍とわかめの味噌汁だったかも。
メインディッシュは若竹煮
ダシをたっぷり吸った筍とわかめが優しくておいしくて大好きな一品です。
ですが、夜にデジイチで撮る写真は難しくて難しくて上手に撮れません。
この日の料理もどれも全部おいしいのに、色合いも明るさもへんてこでおいしそうに見えません(涙)
ホワイトバランスだったり、感度だったり、コンデジよりも夜はぐっと難しい。
日中ご飯よりも夜ご飯の写真を撮ることが多いのでもっと学習しなくては。
別の日のパスタ。
「筍とブロッコリーの塩味パスタ」
飴色になるまで炒めた玉ねぎに筍、ブロッコリーを加えてパスタと和えます。
これもおいしかったーーのだけど、画像が最悪です。
うーん、難しい。
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by yasurako
| 2010-04-21 22:33
| 和食
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by yasurako
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