初めてお赤飯を作ったよ。

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地震のあったずーっとTVにかじりついていた週末の夜、家にあるものに足りないものを買い足して夕飯を作りました。


まずはこの日の主役―、お赤飯。
会社の先輩に頂いた小豆を使って。
おいしーくできて嬉しいな。058.gif


うちは子供の頃からお祝いというとお赤飯・八宝菜・唐揚げがセット。
母の作るお赤飯はもちもちで大好きだったけれど、自分で作った事はなかったのです!


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前回おいしくて大好きになった副菜。
豆腐に小麦粉をまぶして焼き、上には明太子と長ねぎを炒めたものをじゃっと載せただけ。
すごーくおいしい上にヘルシーでたまらない一品056.gif



ただ、この日(3/13)スーパーの棚はガラガラ。
パンに缶詰・トイレットペーパーにティッシュもゼロ。
おまけに豆腐も油揚げも納豆もないのです。



豆腐を探して5件目でやっとありました。
頑張った甲斐があっておいしかった。



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主菜は、初めて作った酢豚、いや、酢鶏。
どうしても食べたくて食べたくて、作ってみました。


甘酸っぱくておいしかった053.gif053.gif
こんなにおいしくてできるなら又作ろうかなと思えた酢鶏でした。



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震災から2週間たち思う事

早いもので震災から今日で2週間。
今も毎日余震が続き心配ですが、震災当時は被災地の報道で伝わってこなかった関東の問題が次々と明らかになっています。
食材が落ち着いてきたかなと思ったら放射能の問題に水の問題。
被災地から遠く離れている関東でも野菜に放射能が検出されたり、と次々に湧きあがってくる問題の数々。
こちらに住んでいても心配な出来事がどんどん明らかになっています。
これから回復してくれる事を祈るばかり。


又、この震災で外食を控える人が増えた為、飲食店は売上げが落ちてアルバイトが職がなくなったりと、三次災害と言えるような経済損失が多大だと思います。

上司が言っていたのですが、被災地の方を考えると外食も罪悪感に観じて控えてしまうかもしれないけれど、こうしていると、日本の経済がどんどん縮小し、被災地が立ち上がった時の日本経済は小さくなってしまっているかもしれない。

それを考えると外食も続けて行くのも必要だと思う、と話してくれました。

私も同意見だったのです。
被災地の方に寄付もしながらも、外食だったり、買い物の消費も続けて、経済損失が少なくて済むようにしたいな、と思います。








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by yasurako | 2011-03-25 22:58 | 和食


毎日楽しく明るくおいしいものを食べて幸せに


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