エリンギ水菜トマトにアンチョビパスタ!

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今週初めて早く終わりました!!嬉しい。
ですが、ちょっぴり疲れが残っているのでDinnerはパスタ!昨日、私の向かいに座っている同僚がおいしそうにパスタを食べていたので食べたくなってしまったのです。

今日はエリンギに水菜小松菜アンチョビ・トマトと残り物を盛りだくさん!!
やっぱり、パスタっておいしいです~。。

簡単に作り方を載せますね!!!

d0082628_21385314.jpgバジルを浸してあるオリーブオイルを鍋にいれ、包丁の腹で軽く潰したニンニクを弱火でじっくりと炒めます。
d0082628_21391439.jpgそこへ、エリンギ・パスタを茹でるお湯で茹でた小松菜・アンチョビを投入し、塩・胡椒で味付け。
d0082628_21393092.jpg野菜をよけてトマトを入れ、トマトめがけて塩をふります。
d0082628_21394526.jpg固めに茹でたパスタを入れます水菜もこのあたりでいれます。
d0082628_21395965.jpg白ワインを入れ、パスタの茹で汁も入れたら出来上がり!!


明日が終わるといよいよクリスマスですね!!あと1日頑張りましょう!!
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by yasurako | 2006-12-21 21:47 | イタリアン


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