ラタトゥユ冬瓜入り

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昨日の夕飯予定だったラタトゥユですが、外食してしまったので今日の夕飯に変更!
土曜日に使った冬瓜が残っていたので入れてみちゃいました。

ラタトゥユというものは、イタリアンのお店の前菜でしか食べたことがなく、初めて作りました。
ネットでレシピを探し、誕生日プレゼントにもらったルクルーゼを初めて使用。
水を入れていないのに、野菜の水分だけで焦げ付かず、やっぱりルクルーゼっていいかもしれないですね♪

でも、コンロにおいてみると、改めて26センチは大きいなぁと笑っちゃいました。

そして、ラタトゥユの味は、トマトの酸味に、野菜の甘み、冬瓜のとろとろ柔らかい舌触りもトマトソースでもぴったり!
冬瓜は万能選手ですね~!

おいしすぎて食べすぎちゃいました!
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by yasurako | 2007-10-01 22:13 | イタリアン


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