とろとろ半熟親子丼

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本日の夕飯は親子丼なり。
何だか急に思い出しちゃったのです。湯島「鳥つね」で食べた親子丼。
どうしたらあんな風にとろとろになるか考えながら歩き、玄関のドアを開け、一人分に卵3個使って作ってみました♪

そうしたら、とろとろでおいしかった~。
ご飯の量よりも具と卵の方が多くなり、それが又たまりませんでした。ぐっときた!

でも、鳥つねの画像を振り返ってみてみたら、卵の色の濃さが違う!
やっぱり卵の種類もおいしさの秘訣なのですね。
親子丼、奥が深い!

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by yasurako | 2008-01-18 23:05 | 和食


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