牛肉と牛蒡の旨煮&炒り豆腐

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週末に作ったきりたんぽではごぼうを結構な量使いますが中途半端に1/2本程、残ってしまったので、実家の母がよく作っていた牛肉とごぼうの旨煮を作りました。
他にはこんにゃくや人参を入れ、甘じょっぱく味付けるのですが、これがご飯がコワイくらい進む。どんどんどんどん進みます。
こんにゃくに染みたあまじょっぱ~い味も又、たまらない!こんにゃくならいくら食べてもカロリーなんてないし~!

更に残った牛蒡や人参こんにゃくを再利用。
炒り豆腐も作ってしまい、ご飯が進むオンパレードなおかずだらけ~。
誰か、私の食欲を止めて下さい~~。

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何とかセーブしてくれたのはホウレン草とえのきのお浸しちゃんでした。
これならご飯は進みません。よかった♪

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今日の味噌汁は私の中で1位2位を争うなめこと豆腐の赤だし。
染みる!
残った味噌汁は翌朝、バケットと一緒に食べるのです。
味噌汁とフランスパン?合わんやろ~。と思われる方は是非、是非お試しください。
ぴったりの相性でおいしいですヨ==!


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by yasurako | 2008-02-26 22:52 | 和食


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