ピーマンの肉詰め・・・そしておいしいスイーツ

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ホントウは今夜の夕食は帰りにケーキをたらふく買って御飯代わりに食べよう!と思ってたのです。

ところが、珍しく旦那さんから早く帰ると電話。
慌てて頭の中でメニュー構成を組み立て、家のドアを開けたら時間との挑戦です。
目標時間40分。

まず、米を洗いセット。鍋に味噌汁用の水を入れ煮干投入。鶏肉を解凍、温泉卵の準備と同時に、茄子の揚げ浸しを作ります。
解凍できた鶏肉に人参、キノコをフードプロセッサーでみじん切りに。下味をつけ、半分にカットしたピーマンに詰めて、豆腐も盛り付け!

すると、丁度よく旦那さん帰宅~~!!

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すごい!人間って頑張ればできちゃうものですね!!
この短時間で下ごしらえから全部できちゃうなんて火事場のばか力とでもいうのでしょうか。
頑張った、自分!(笑)

久しぶりに食べるピーマンの肉詰めも、まいう~です。
そして、茄子の揚げ浸しに、春キャベツのお味噌汁、豆腐に温泉卵、どれもほっとするおいしい味でした。
やっぱり一手間かけて作る和食はおいしいですね。

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食後には何と、オットからお土産。ムース?プリン?表面からだとムース風。

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中は、スポンジ、ババロア、生クリーム、スポンジと何層にもなっているおいしいスイーツでした。表面のマンゴも甘くておいしい。中もとろとろで絶品でした!


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昨日からの私のどよよ~んとしているトバッチリを受けていたダーリンはスイーツで私のテンションをあげてくれようとしたのですね。

反省反省。気を使わせてしまいました。ごめんなさい。頑張らないと!

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by yasurako | 2008-06-05 23:12 | 和食


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