ポークカツレツとミネストローネでスタミナつけてね

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昨日に引き続き、主人の鼻はずるずる。ティッシュがあっという間にテーブルに積み上げられて行きます。季節の変わり目はやっぱり体調を崩しがちになっちゃいますね。
食欲があるのが少し安心なのですが。

近くのパン屋さんで買った焼きたてパン。クロワッサンにソーセージ入りのものがパリっとしていておいしい。

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サラダには鰹節と胡麻をたっぷり!これをかけると栄養バランスがいいような気がして気休め?に大量にかけるのが(笑)我が家風。
デザートには梨♪秋といったら梨ですよねん~。私は幸水が大好きですが、この前友達の家で20世紀を久しぶりに食べました。友達は20世紀の方が酸味があって好きなんですって。

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夕飯はスタミナをつけてもらおう!という事で「ポークカツレツやすらこ風」
パン粉にはパセリのみじん切りや、ハーブを沢山入れて香りと彩りをよくしてみました。
だけど、焼いたらグリーンがわからなくなってしまった・・・(汗)
デミグラソースはセロリに玉葱人参キャベツ、そして長ネギを入れてコトコト5時間。
沢山作ったので、次回にオムライスにかけたり、ハンバーグにかけたりできそうで楽しみ!!

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お味は・・・・・?

おいしい~~~!!!適当に作った割にはすごくおいしくできて大満足!!
今度友達が来た時に出してもいいかも。誰かにも食べて欲しい~。そんな位の大当たり♪

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葉山の菊水亭で飲んだミネストローネがあまりにもおいしかったので、久しぶりにミネストを作りました。セロリたっぷりがお気に入りなのです。菊水亭に習ってショートパスタも入れてみたらグ~~~!!♪

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ほらほら~~~。
具沢山。これだけでも満腹です。

きちんと家で作って食べるのって何だか久しぶりで楽しいですネ!

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食後は夫をベッドに強制連行して寝かせました。明日にはよくなっているといいのですが。
皆様も季節の変わり目、ご自愛下さい。

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by yasurako | 2008-09-28 22:59 | イタリアン


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