暑い日は冷たい蕎麦でさっぱり

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連日猛暑が続きますね。

空を見上げるとすっかり夏休みの空で、蝉の鳴き声も聞こえてきます。
夏だなー。

うちの近所に店構えも重厚でなかなか風流な蕎麦屋さんがあります。
店内から見える外も、ちょっと素敵な風情のあるお庭。

主人は田舎そばを2枚注文。
田舎蕎麦というのは、籾殻も一緒にひくので黒っぽい蕎麦の事を言うんですね。

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私はゴマダレ蕎麦。

昔、実家の近所のおいしい蕎麦屋さんでゴマダレにはまっていた時期があるのですが、こちらのごまだれは
さっぱり目で、きゅうりの千切りも入っていて夏らしいつけダレでした。

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麺もキュッとしまってておいしかった。

自宅で茹でる蕎麦は蕎麦屋さんと全然違うので、一度蕎麦屋さんでバイトして技を盗んでみたいです。

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by yasurako | 2009-07-16 22:29 | 和食


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