カテゴリ:中華( 95 )

マーボー冬瓜

冬瓜3日目!今日はマーボー冬瓜です!冬瓜は味にくせがないので、どんな料理にも染まりますね~。どんな料理でも、何とでも相性がいいです!私も冬瓜のようにならなくちゃ!なんちゃってなんちゃって。
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そして、ふかひれスープ!!これは我が家の中華の定番です。
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by yasurako | 2006-09-13 22:40 | 中華

冬瓜のオイスターソース炒め

今日の朝方の雷と雨はすごかったですね!!だけど、会社に行ったら、全然降らなかったという子もいて、不思議な感じでした。
今日、初めて冬瓜の料理を作りました。先日、旦那様が直径40cmはある冬瓜をもらってきて、どんな料理があるか調べ、本日は、オイスターソースと豚肉で炒めました!
冬瓜がしゃきしゃきだけどとろみもあり、おいしいですね~。
それまで冬瓜なんてお店でしか食べませんでしたがハマりそうです!!!
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さて。作り方です。1人分(今日は一人夕飯だったので)
 
 ・冬瓜:200g位?
 ・長ネギ:1/2本(斜め切り)
 ・豚肉:80g位?

上記の材料をごま油で炒め、中華スープの素をいれ、塩、胡椒。
冬瓜が透き通ったらオイスターソース大1をいれ、混ぜ合わせる。これだけ!
おいしくて簡単なので、お勧めです!!
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by yasurako | 2006-09-11 23:01 | 中華

ホイコーロー作りました。

今朝は、駅から会社まで、とてもいい風が吹いていて、あぁ、もう秋になりつつあるなぁと感じました。皆様はいかがでしょうか?
明日から学生さんは学校も始まりますね~。

さて、今夜ホイコーローを作りました。豆板醤がなかったので、苦し紛れにヤンニンジャンを使用。オイスターソースも使って作ったら、なかなかイケる味に!!
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それに、いつものヌカヅケです!!!

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・・・さっき、あっさりショコラというチョコを十粒も食べてしまい、ちょっぴり胃がムカムカしている私ですが、読んで下さって嬉しいです!よろしければ・・↓クリックお願いします!!
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by yasurako | 2006-08-31 22:08 | 中華

豚肉と野菜のあんかけとろとろご飯

暑いですね~~
今夜のご飯は豚肉と野菜のあんかけご飯石焼風!!
豚肉と野菜を炒め、とろみをつけて土鍋にご飯とあんをいれてぐつぐつ。。。
土鍋なのでず~とあつあつ!(汗だくになりましたけど・・)
お勧めです!
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この中華なべは、旦那様と中華街に行った時、彼が購入。私は、フライパンでいいのに・・と思ったのですが、使ってみると底が丸いので炒めやすくてお気に入りになりました!

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ぬか漬です!酸味もあっておいしいので、夏はちょくちょく作ってます。にんじんが結構歯ごたえもありイケるんです!以前、京都の料亭でにんじんのぬか漬を食べてから、にんじんも漬けてます
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そして、コーンスープ。缶のスイートコーンを水で薄め、中華スープの素を入れ、片栗粉でとろみをつけた後卵を落としました。簡単だけどお店に負けない味になります。


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今夜は今から映画「ユナイテッド93」を見に行ってきます!
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by yasurako | 2006-08-16 20:56 | 中華

早くておいしいマーボー豆腐

今日は旦那様が私よりも早く家に帰ってきました。
すぐ作ることができておいしいマーボー豆腐です!
薬味大好きな私は、長ネギ1本分粗みじん切にしていれます。
しょうがもたっぷり。油でしょうがを炒めたときの香りっていいですね!
ご飯は、白米、玄米、押麦、きび、ひえ、アマランサス、とうもろこし、ゴマ、ひじきを入れた9穀米です。
これなら、ご飯だけでも栄養があるので、いつも雑穀米にしています。
香ばしくっておいしいですよ!

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もう1品は貝柱のスープです。
片栗粉でトロミをつけると満腹感もあっておいしいですネ
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by yasurako | 2006-08-08 22:05 | 中華


毎日楽しく明るくおいしいものを食べて幸せに


by yasurako

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