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THE 和食 ~ほっけ定食だよー~

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夫の事で心配してコメントやメール下さった方ありがとうございます。001.gif



先週の金曜から、仕事が溜まってると出社開始しました。049.gif


精密検査も受けたのですが、異常なしとの事で、過労とストレスが原因なのかな、と思ってます。



世の中の男性はえらいです!
体を壊さないように頑張って下さいね。042.gif



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先週は火曜~木曜迄、夫が静養中で自宅にいたので、ここぞとばかりにカロリー控えめ&バランスばっちりな和食等を作っていました。



メインはホッケの塩焼き(これ、夫が大戸屋でいつも頼むので好きなのか)
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大好きな叩き牛蒡。お酢の酸味と砂糖に醤油のバランスが大好きな副菜053.gif053.gif



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あと一品欲しい、という時に便利な温泉卵。簡単だけどおいしくてこれも大好き。053.gif



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緑の葉物も必要だもんね、と春菊のお浸し胡麻添えて。



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最後は白菜と油揚げのお味噌汁、と、質素だけれど、バランスのとれたおいしい和食なのでした。056.gif


ほんとは、夫も毎日こういうご飯を食べさせたいのだけど、遅いから無理だなぁ。057.gif


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by yasurako | 2012-03-21 17:41

男子ごはん!~お好み焼き~

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先週のこと、手土産のハウピアパイを車に乗せてうきうき出かけた友達夫婦の家。041.gif




働いていないくせにスポーツクラブやらハローワークやらで何かと忙しくて、会いたい友達にも中々言い出せない毎日なのですが、この日はやっと友達の都合を聞くことができました。058.gif


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ほんとは、私が彼女の家でご飯を作ろう!と思ったのですが、友達(旦那さんの方)がお得意のお好み焼きを作ってくれたのです。



これが激ウマ!053.gif053.gif




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たーーぷりのキャベツに長ネギ、チーズに餅と豚肉。




材料を刻んだのは友達(妻の方)なので、言ってみれば夫婦二人、愛の共同作業なのね。
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ほらほら、ソースのぐつぐつ言ってるこの部分、おいしそーでしょーーーー

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まいうーーー053.gif053.gif


おいしすぎ!!058.gif


うちも今度からキャベツもっとたっぷり入れて、長ネギも入れて見よう!


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猫のHULAもこんなにかわいいー。暖かいのかこのまま置物みたいに動かないのです(笑)




楽しくって楽しすぎて気づいたらAM1時。



ごめーん。こんなに遅くまで、と謝りながら家路に着いたのでした。059.gif


車だと終電関係なくっていいなぁ。(でも遅くまでごめん!)


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by yasurako | 2012-03-16 21:18

伊香保 おもちゃと人形・自動車博物館へ

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先週の半ばから、大阪の叔母が母のところに泊まりに来ていたのです。058.gif058.gif





叔母ちゃんの家で会ってから1週間も経っていないのですが、せっかく母のところに大阪から来てくれている叔母ちゃんなので、私も会いに実家へとでかけてきました。056.gif




と言っても、母も一戸建てから引っ越して、狭ーいハイツ住まいなので、私は、姉の家に1泊・妹の家に1泊と順番に泊まらせてもらいながら、日中は叔母や母達と皆ですごす週末になりました。058.gif




こちらは、ちょっとしたドライブがてら行った、伊香保にある「おもちゃ人形・自動車博物館」



テディベアから、昭和のレトロな街並み、そして江戸時代からあるお雛様などなど、まぁまぁそれなりに楽しい場所でした。
(車の展示がすっごい大量で、車マニアの方にはどうやら大人気の博物館のようです)



子供達と叔母ちゃんは喜んでくれたのでよかったよかった。053.gif



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夜は、和食の店にて。068.gif




鯛のすり胡麻丼。普段自分で鯛なんて食べないので、嬉しかった。



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蕎麦も、つけ汁が暖かい鴨汁だったのだけど、ちょっとおいしくてお値段がお得なのに合格な味。
(ただ、叔母ちゃんはグルメなので、普通だったかも・・・笑)



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最後、日曜は夫が実家まで来てくれて、叔母ちゃんを東京駅迄車で一緒にお見送りしたのでした。




なかなか会えない大阪の叔母を大満喫できた週末でした。



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by yasurako | 2012-02-24 15:34 | お出かけ

大根めしと長ネギの炭火焼

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お昼ごはん001.gif



大根めし。049.gif




大根と油揚げに干しシイタケをごま油で炒め、甘じょっぱく味付けし、ご飯と一緒に炊き上げたおいしいーーー大根めし。058.gif058.gif



食べているだけでほっとして笑顔になります。




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袋田の滝で買ってきた手作り生こんにゃく田楽も柚子味噌で食べると、もうーたまらん058.gif058.gif





おいしすぎ!!066.gif




あと1回で終わっちゃうこんにゃく。どこか近くに生こんにゃく売ってないかなぁ。




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そしてこれは長ネギを炭火でただただ焼いたもの。



曲がっている長ネギなのですが、あえて曲げているんですって。
そうすることにより、ぐっと甘くなるそう。



その言葉通り、ただ焼いただけなのに甘いーーーーー。何もつけなくても甘くておいしいーー053.gif


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ごちそうさまでした


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by yasurako | 2012-02-06 20:20 | 和食

今が旬の牡蠣釜めし

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袋田の滝から早々に帰ってきた日曜、寝込んでしまった夫の夕飯に彼の大好きな釜めしを作ることに。



牡蠣がまだまだ冷凍庫にあるので牡蠣釜めし!058.gif




牡蠣の旨みがご飯にしみ出ておいしいんだなぁ053.gif053.gif



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袋田の滝近くの道の駅で、おいしそうだった手作りのこんにゃくを買ったので、田楽!058.gif



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一緒に売っていた手作りの柚子味噌をたーーっぷりつけて食べると、うまーい。
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こんにゃく田楽っておいしいし、カロリー低いし、最高のおかずちゃんですね^^


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残り物の味噌汁も一緒に。



夫は今日も仕事を休めずに出掛けて行きました。



大丈夫かなぁ。057.gif



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by yasurako | 2012-01-31 22:00 | 和食

牡蠣フライ、うまーーーーい

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夫が仕事の付き合いで牡蠣を沢山買ってきたのです。大きさが2L。1個5センチの大きさですんごいビッグ!001.gif




鍋に入れたりグラタンに入れたりと大満喫しているのですが、今夜は牡蠣フライ!






大きい牡蠣フライ、食べたかったんだなぁー。





久しぶりの牡蠣フライは身がぷりっぷりで、たまらなくおいしーーー053.gif053.gif




5個も食べたけどもっともっと食べたいおいしさ。058.gif




また近々作ろうっと!060.gif



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味噌汁はカボチャに里芋と玉ねぎの野菜たっぷりの味噌汁。これもおいしかったー
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毎日寒いですね。皆様も風邪など引かないようご自愛ください。



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by yasurako | 2012-01-28 22:20 | 和食

奥さん奥さん、ほんとにお箸で切れちゃうとんかつなのよー

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この前の週末は夫婦二人の共同作業。



この時期の共同作業と言ったら?




そうです、ケーキ入刀ではなくて、大掃除~~049.gif



お天気も最高によかったので、カーテンも網戸もあっという間に乾いて、なんて素敵な大掃除日和!




そして、大掃除で頑張ったご褒美は、とんかつ!(夫がここおいしいので言ってみようと提案)053.gif




ここ「井泉」のとんかつはお箸できれる程柔らかいとんかつなのです。



昔ながらの建物に、通された和室もこじんまりしていて、すごく落ち着くいい雰囲気。





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そしてそして、ひれかつがほんとにほんとにおいしくって。058.gif058.gif




すっごく肉が柔らかいのです。



あぁ、写真見ていてもまた行きたくなっちゃう。053.gif


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そんな井泉でした。


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by yasurako | 2011-12-13 23:52 | 和食

出会いって素晴らしいー

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前職の派遣友達とデートデート058.gif058.gif



彼女は4歳のお子様がいるのですが、前もってお願いすればご主人が保育園のお迎えと面倒を見てくれるので、夜でも出かけられるんですって!



なんて素敵な旦那様。053.gif



そんな彼女と6時に待ち合わせたのは何度か訪問してすっかりお気に入りの魚錠



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ここに来たら頼まずにいられないのは刺身の盛り合わせ。うまーーい。068.gif



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隣の人が食べていたのがあまりにもおいしそうでつられて頼んでしまった広島牡蠣フライ




身が大きいのにぷりっぷりで、うまーーーい。049.gif




牡蠣フライ食べたのなんて久々だったけどおいしかった。




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飲めそうで全く飲めないHちゃんとビール1杯で大満足の私達は、食べてしゃべるしゃべる。



あっという間に4時間以上たっていました。058.gif



それと、Hちゃんと働いていた期間は1カ月だったのに、もっとずっと一緒にいたような感覚に二人して笑ってしまった夜でした。




こうやって考えて見ると、彼女に会えたってだけでも前職の会社に行ってよかったかも。



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by yasurako | 2011-11-29 23:04 | 和食

沖縄居酒屋 遊食家ゆがふ  ~南の国「koh samui」の大好きな人たち~

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11月3日に帰国するので又会おうね、サムイ島の真由美さんからメールがきたものの、タイの洪水で帰国できるのか心配していました。




が、無事に帰って来れたようで、先週金曜は誘って貰った飲み会に参加してきました!058.gif
今回は「沖縄料理 遊食家ゆがふ」にて。





今回も6月に会ったのと同じ真由美さん、Mちゃん、よしさん053.gifに、祥子さんも参加で5名!



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祥子さんは約10年間サムイ島でインストラクターをしていたので、もうずっと住むと思っていたのですが、数年前に帰国して、このたび、めでたく日本人とご結婚!




おめでとうございます!!053.gif



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そんなめでたい話題も出つつ、タイの洪水のうら話や詳細も話題にのぼっておもしろいおもしろい。056.gif




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そして今回心に残った話題のひとつ。





私以外の4人は、働いていた仕事を辞めてサムイでインストラクターをやっていた4人。




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私もサムイに住んでインストラクターをやりたかったけれど、正社員を辞めて飛び込んで行く勇気がなく、諦めて、それでも大好きなサムイに行きたくてリピーターになっているのです。





よしさん曰く、一度仕事を辞めて海外で働きながら住んだ経験のある人とそうでない人は見て話をちょっとすればすぐわかる、というのです。





そして私側の人たち?に、よく思われない事も多々あるそう。




少しびっくりでした。



私から見ると、真由美さんも祥子さんもよしさん、Mちゃん、仕事を辞めてでも、好きな仕事と海辺での生活に、不安定な生活なのに飛び込んでいける勇気があって羨ましいし、素敵と思うけれど、そう思わない人もいるんだな、と。



ほんとに、人それぞれ、考え方はさまざまだとしみじみ思った時間でした。




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でも私はここの皆と話していると、なんだろう、おおらかな、気持ちになるから、とっても居心地がよくて好きな空間です056.gif



この日にここにいられてよかった。


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by yasurako | 2011-11-21 21:51

秋刀魚のフライ、激ウマ!~太一Xケンタロウ 男子ごはんより~

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この前の日曜、11月から入会したスポーツクラブで走りながら見ていた「太一Xケンタロウ 男子ごはん」



簡単なのにあまりにもおいしそうな様子を動画で見ているとどーしても食べたくなってきちゃう。



しかも、材料をそんなにあれこれ使わないのも見るからに簡単そうで作る意欲がむくむく058.gif058.gif



そんな訳で、その日の夕飯はTVそのままの3品を作成ー。



焼き鳥にしかした事なかった砂肝を炒め煮なんて、考えた事もなかったんだけど、おおお、おいしい。


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秋刀魚のフライですが、番組では揚げていたのですが、ヘルシオを使って揚げないフライに挑戦。





あげてないのに、フライみたい。しかもカロリーダウンなんて夢のよう!058.gif




それに、おいしくっておいしくって、ビールが進む。068.gif068.gif





秋刀魚のフライ、ほんっとにお世辞抜きでおいしい!簡単なのに、この旨さ!と感動。053.gif
(多めに作ったので昨日の夜も食べちゃった♪)



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お浸しは小松菜なのだけど、シラスに鰹節、ポン酢で合えるだけじゃなく、ゴマ油を入れるんです!
このごま油でさっぱりだけじゃなく、香ばしくなって、おいしくてこれもびっくりでした。



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ケンタロウすごい!056.gif


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by yasurako | 2011-11-08 12:05


毎日楽しく明るくおいしいものを食べて幸せに


by yasurako

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