栗ご飯の季節だね~
日中はまだまだ暑い日が続きますが、朝晩はすっかり秋らしくなってきましたね。
秋と言ったら食欲の秋!
先週の土曜、パエリアでも作ろうかとスーパーに行ったのに、店頭においしそうな栗が並んでいたので、メニュー変更!
栗ごはんをメインにおかずを考える事にしました。
たっぷりある栗をひたすら剥いて1時間。あまりの多さにご飯も3合炊いちゃった~。
ほらほら、栗がごろごろ。栗ごはんはこうでなくっちゃ。
栗ごはんに合うおかず・・・と考えて、そんなにボリューミーではなくおいしいもの・・・
という事で、ピーマンの肉詰め。
お肉はささみを使ってヘルスィーに。
かぼちゃもこの秋初めて煮たけれど、うんまーーい。
揚げ浸しにしようと思った茄子だけれど、やっぱりさっぱり焼き茄子。
庭になっているシソの実をたっぷり乗せてみました。
味噌汁もにらと豆腐で。これもおいしい!!!
秋を感じるおいしい週末のごはんとなりました。
和食最高―――!!!
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by yasurako
| 2012-10-09 12:35
| 和食
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by yasurako
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