やすらこ風茄子とピーマンのそぼろ餡かけ
すっかり梅雨明けした今日はい~いお天気でしたね。
オフィスから見える海もレインボーブリッチも雲も久しぶりに綺麗でした。
やっぱり夏はこうでなくちゃ!
暑いので極力キッチンに立たないような簡単メニュー
「茄子とピーマンのそぼろ餡かけ」というものを作ってみました。
挽肉とピーマン,茄子を炒めて、砂糖醤油酒みりんで味をつけ、とろみもつけてみました。
それをご飯に乗せて出来上がり~
簡単だけれど、ご飯がすすむおいしい丼ができました!!
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by yasurako
| 2007-08-07 23:17
| 和食
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by yasurako
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