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I LOVE 水餃子

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好きな家庭料理は?と聞かれたら皆様は何と答えるでしょうか?

私はハンバーグにカレー、グラタン、ドリアに赤飯、八宝菜・・・・など等あり他に絶対「水餃子!」
と答えると思います。そのぐらい、子供の頃から我が家ではメジャーな料理でした。
父親が子供の頃北京で過ごした事もあり大の中華好きだったので、母が良く作っていたのでしょうね~。今、思うと母の「愛」で作っていた水餃子なのかもしれません。あはは

そんな訳で子供達も皮を包む手伝いをよくしており(5人家族なので1回に120個程作るのです!)思春期には餃子の皮包みはかなりの腕前!(笑)
その癖が取れず、一人暮らしの時でも最低50個は作って冷凍しておりました。
結婚してからは75個位作って残ったら冷凍しています!
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茹でてとろっとろになったワンタンのようにやわらかい皮の餃子を酢醤油でするっと食べるのが止まらず、大抵20個以上食べてしまいます!
なので、水餃子の時は白いご飯もなしで漬物のみ!水餃子に全力投球です。

我が家の水餃子は白菜・豚挽き肉・ニンニク,以上。
シンプルな材料なので焼き餃子より簡単でさっぱりしているのもあり、母もお気に入りでした。

そして、今夜も食べすぎました~。
でも久しぶりでおいしかった♪♪


I LOVE 水餃子_d0082628_22404967.jpg


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by yasurako | 2007-11-07 22:54 | 中華


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by yasurako

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